Сыр с перчинкой — функциональный мягкий сыр с добавлением перца чили
Проблема обеспечения населения функциональными и безопасными мягкими сырами включает в себя несколько аспектов:
Для мягкого сыра с перцем можно выделить несколько сегментов потребителей: любители пикантного вкуса, ценители умеренной остроты, люди ведущие здоровый образ жизни, гурманы и кулинары, студенты и молодежь, офисные работники.
Добавление перца обогащает сыр витаминами C, B6, калием и железом, что делает продукт более питательным.
Перец придаёт сыру пикантность и остроту, разнообразя вкусовые ощущения и делая продукт более привлекательным.
Некоторые виды перца содержат антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждений.
Перец способствует продлению срока хранения за счёт естественных консервирующих свойств без химических добавок.
Добавление перца позволяет расширить ассортимент мягких сыров и привлечь новую аудиторию потребителей.
Взрыв вкуса в деревенском стиле: Сыр с перчинкой!
Представьте: нежная, сливочная текстура, которая буквально тает во рту, и внезапная, яркая вспышка острого перца. Это не просто сыр — это настоящее гастрономическое удовольствие.
Встречайте — Мягкий сыр «С перчинкой» от нашей сыроварни!
Уровень остроты
Умеренно острый
Согревает, но не обжигает
Подарите себе и близким кусочек деревенского тепла и пикантного вкуса.
Руководитель команды
Ятрушева Елена Сергеевна
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Консультант
Ларионов Геннадий Анатольевич
доктор биологических наук, профессор, руководитель учебной и научно-исследовательской лаборатории по технологии молока и молочных продуктов